柴犬 Toby＋Nana の 隨意窩 ✎

 

 

 

 

 

 

大家好我是雙柴媽🐶

今天要介紹的是一間在台中小有名氣的義式餐廳：布佬廚房（Bruce's Kitchen ），

這邊柴媽🐶小抱怨一下，每次跟老大去約會，他老爺子都選什麼吃到飽餐廳、燒肉餐廳之類的，

一點都沒有用餐（約會）氣氛，這次好說歹說，老大終於訂了一間有情調的義式餐廳了 

那就是今天要介紹的主角：布佬廚房（Bruce's Kitchen ），

一進店柴媽🐶就有種：「恩！！就是這裡了」的那種感覺ＸＤ

 

 

 

 

 

 

 

我們當天去用餐時，外面下著濛濛小雨，餐廳的外面剛好有設置座椅區，

大家可以在這邊躲雨、納涼，布佬廚房（Bruce's Kitchen ）也有附設停車場！

停車位很多，不用怕沒位置停。

 

 

 

 

 

 

 

一進店門口就會看到左側的櫃檯區及餐點製作區，

玻璃櫥窗的設計可以看到內場在製餐的過程，櫥窗上方的木條印有大大的Bruce's Kitchen Logo。

 

 

 

 

 

 

 

右邊設有大型的商品販賣區，小格子裡擺放了一些正在販售的商品，

因為木架採用簍空的設計，整體的視野還是可以直接穿透用餐區，不會造成突兀感。

 

 

 

 

 

 

 

來看看這邊販售些什麼吧：

麻辣醬/素拌醬/油蔥酥，這邊都是他們家特製的醬料，包裝貼有可愛的布佬廚房Logo，

喜歡的朋友都可以帶一瓶回家嚐嚐，價錢大概落在250元/瓶。

 

 

 

 

 

 

 

醬料就被分門別類擺放在小木格中，看起來好可愛，

要不是有帶老公出門，我大概會手滑三瓶通通買回家 

 

 

 

 

 

 

 

一入內服務人員馬上貼心的幫我們量體溫、用酒精消毒雙手，疫情期間不可少的步驟！

他們家菜單是數一數二我看過超有質感的那種菜單，

完全不馬虎，每一頁都拍攝的很精美，菜單內容太多柴媽🐶肚子餓壞了就沒有一一拍下來囉！

附上菜單連結給大家參考（點我直接進入連結）

 

 

 

 

 

 

 

他們家的餐點有很多品項：

手工窯烤披薩/飯食/義大利麵/開胃菜/沙拉/湯品/飲品／甜點，

如果有選擇障礙的人可以選擇他們家的套餐最方便 

柴媽🐶當天與老大、老大友人共三位來用餐，我們就合點了一份四人套餐！！（當作吃粗飽的概念給它點下去）

四人套餐包含以下組合：

 

 

 

 

 

 

等待上菜的同時，柴媽🐶又開始走走晃晃到處看整間店的裝潢擺設，

因為老大家裡是做餐飲的，對於裝潢很講究，我們在那邊研究老半天，整間店好美這邊拍那邊也拍，

不得不說布佬廚房（Bruce's Kitchen ）真的是一間很用心的店，

明亮的燈光、寬敞的座椅區及整體的木頭裝潢，讓整間餐廳看起來很溫馨舒適。

ps.那個燈光打下來，很像什麼明星在用餐的高級餐廳ＸＤ

 

 

 

 

 

 

 

這邊是高腳吧台區，整間布佬廚房的座位非常多，很適合團體聚會、包場。

 

 

 

 

 

 

 

充滿手繪感的塗鴉，寫上大大的Bruce's Kitchen很可愛 

 

 

 

 

 

 

 

除了一般的座位，還設有沙發區，沙發區在店內的最角落，非常適合不想被打擾的客人 

 

 

 

 

 

 

 

上菜囉～我們的第一道餐點是布佬沙拉（4人分享盤），

這盤沙拉一上桌真的嚇到我了，

裡面不僅有基本的生菜、麵包丁呦，竟然還有火龍果、蘋果、番茄、南瓜......等多種豐富配料，

沒看過配料那麼多的沙拉，簡直要嚇壞我了！全部擺在一起五顏六色好繽紛！

 

 

 

 

 

 

 

沙拉的醬料有百香果醬（圖左）/大唐沙拉醬（圖右）兩種可供選擇，

我自己偏愛百香果醬的滋味多一點，因為吃起來酸酸甜甜有種初戀的感覺（哈 

 

 

 

 

 

 

 

我覺得布佬廚房的菜色真的很讓人驚艷，每一道都帶給我視覺的衝擊，

不僅擺盤像藝術品一樣漂亮，嚐起來的滋味也是一點都不馬虎！

這是我們的麵包拼盤，圓形的是大蒜麵包，方形疊起的是經典佛卡夏。

 

 

 

 

 

 

 

佛卡夏的滋味比較軟嫩，咬起來有麵包的麵香，沾一點橄欖油很好吃，

如果像我一樣重口味的人，大蒜麵包拿來沾油吃也是很讚 

大蒜麵包表皮烤的很焦脆，蒜的味道非常濃郁，一口咬進去都是蒜香超滿足。

 

 

 

 

 

 

 

麵包實在太有嚼勁，咬到我的嘴巴好酸 

 

 

 

 

 

 

 

這是豪華拼盤（4拼），分別由左至右，由上至下為：

莎莎脆片/松露杏鮑菇/巴賽隆納薯塊/油醋香菇。

 

 

 

 

 

 

 

  莎莎脆片  

薯片本身沒有什麼味道但是非常脆口，咬下去會發出超大的「靠靠靠」聲

搭配上面的莎莎醬很好吃 

 

 

 

 

 

 

 

吃起來就像「沾醬版」的多力多滋（哈），這道真的超開胃，

酸甜的莎莎醬讓我們食慾大開，迫不及待想把整桌吃光光 （浮誇 ）

 

 

 

 

 

 

 

  松露杏鮑菇  

松露的香氣很顯著，杏鮑菇咬下去軟嫩又juicy，一口咬下去湯汁會直接爆在你嘴裡 

 

 

 

 

 

 

 

  巴賽隆納薯塊  

上層撒的香料粉跟最底部的起司搭在一起非常match，薯塊就是要這樣吃才對味 

 

 

 

 

 

 

 

  油醋香菇  

這應該是四道拼盤中口味最重的一道，香菇鮮嫩多汁，表層淋滿油醋，

一口咬下享受味蕾的衝擊，榮登我心裡最愛的一道 

 

 

 

 

 

 

 

前面介紹的拼盤是吃巧不吃飽，餓死鬼投胎的我們吃完拼盤後，

又轉戰這道綜合起司披薩，

表層沒有鋪撒其他配料，看起來很簡單吃起來卻讓人很驚艷，一口咬下濃濃的起司還會牽絲喔 

一個人分食個2片差不多就飽了 ！！！！

 

 

 

 

 

 

 

我最愛吃披薩了，起司跟披薩真是絕配  來個10塊都不是問題！！

 

 

 

 

 

 

 

  玫瑰花果茶（左邊）/ 洋甘菊舒壓茶（右邊）  

口渴了就來喝杯茶，這邊的茶如果是熱飲就會用這種可愛的水壺來盛裝，超可愛 

 

 

 

 

 

 

 

茶裡面是真的有添加花草的呦～不是「青菜」呼攏一下，用調味粉泡一泡而已，貨真價實的玫瑰花果茶在這邊！！

 

 

 

 

 

 

 

這杯洋甘菊舒壓茶喝下去，溫潤的口感停留在喉間幾秒再吞下肚，

一股洋甘菊的芳香直衝腦門，讓人有種放鬆、心曠神怡之感 

 

 

 

 

 

 

 

主餐都還沒上就已經擺了一大桌，餐點不僅味道好，連擺盤都是一種視覺饗宴，根本就是藝術品！！！

各位大哥們行行好～帶女朋友/老婆來約會，不是只有吃到飽可以選擇啦 

偶爾也可以挑這種有氣氛又有情調的義式餐廳讓我們享受當熟女吃義式料理的快感咩！！

 

 

 

 

 

 

 

再來進入我們的重頭戲主食～  西班牙燉飯（左邊）/南瓜起司麵（右邊）  

 

 

 

 

 

 

 

燉飯保有顆粒感不會太過軟爛，這點跟道地的西班牙燉飯確實挺像的，

簡單的燉飯搭配香料、番茄點綴，吃起來鹹香適中，一個人吃光整碗絕對沒問題～

 

 

 

 

 

 

 

南瓜起司麵則像是整碗麵直接倒進南瓜濃湯裡一樣濃郁，

鹹香的醬汁與Q彈的麵體搭在一起讓人一口接一口停不下來！ 

 

 

 

 

 

 

 

我們的南瓜湯/蘑菇湯來了！

南瓜湯非常濃郁，喝起來就是整顆南瓜打成泥盛裝成湯的感覺 （哈

 

 

 

 

 

 

 

至於蘑菇湯的口感就相對比較豐富一些，

除了蘑菇香氣還喝得到些微顆粒感，有點像在喝燕麥粥一樣，配料挺豐富的 

 

 

 

 

 

 

 

吃到最後我跟老大、友人都飽到快吐了，四人套餐份量非常十足！ 

不過再怎麼飽，還是要留一個胃給甜點（哈），今天這道主廚甜點是果凍，

上頭的配料有百香果、奇異果及鳳梨，吃起來冰冰涼涼又酸甜爽口，拿來當飯後甜點再適合不過了！

 

 

 

 

 

 

 

難得老大帶我來吃那麼有情調的義式餐廳，說什麼都要來一張開心的合照，

但老大還是心心念念著吃到飽啊、燒肉什麼的，那張臉真臭  （誰理你～

 

 

 

 

 

 

 

今天的整體用餐感受非常棒，除了餐點一絕（視覺與味覺都兼顧到了），

整間店的裝潢佈置都是我的菜，在這麼有情調的氛圍享受義式料理真的好浪漫 

柴媽🐶非常推薦這間布佬廚房（Bruce's Kitchen ）～希望大家會喜歡我今天的不專業食記分享，

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文末附上布佬廚房（Bruce's Kitchen ）的資訊給大家參考～ 

 

 

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